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山东2011年11月公共营养考试三级理论操作试题

2013-12-02来源/作者:管理员点击次数:732

山东2011年11月公共营养考试三级理论操作试题

中华考试网(www.examw.com) [ 2012年12月21日 ] 【大 中 小】

一.请论述24小时回顾法调查表包含哪些内容。

  二.儿童头围怎样测量,应注意哪些方面。

  三.简述下不良生活习惯有哪些。

  四.学龄前儿童的饮食选择原则有哪些。

  五.什么事血糖生成指数,怎样判定血糖生成指数的高低。

  六.牛肉干计算INQ,并判断其营养价值。(牛肉干已给出三大营养素的含量)

  七.计算100克大米中所含有的蛋白质,脂肪,碳水化合物。

  八.65岁的老人的三天食谱,依据老人的饮食特点加以修改并指出原因。

  九.请为儿童佝偻病病人设计一个可行营养干预方案。

  十.根据以下原料,为22岁女青年设计一个晚餐食谱,并计算其所含能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物。(三者均给出能量,脂肪,蛋白质,碳水化合物的每100克含量)





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